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Almoço Low Carb
Almoço Low Carb
O quê posso comer no almoço?
Alguém disse que você não pode comer carne?
É isso aí, a carne está liberada, ou melhor a proteína é recomendadíssima na sua dieta, independente da fonte, como, alimentos de soja, ou a carne propriamente dita, ou camarão e peixes, percebe que há várias fontes de proteína?
Lembre-se, nosso objetivo é reduzir ao máximo os carboidratos consumidos e focar em qualidade de alimentação, assim nós vamos esbanjar energia, transbordar ânimo e qualidade de vida. Vamos viver com vontade, nosso corpo será nosso aliado, e eu serei seu amigo, instruindo você como chegar no "caminho das pedras", leia-se sucesso!
Para a maioria de nós o almoço é a refeição de maior valor calórico do dia, responsável por gerar a maior parte de energia para o restante do dia, fonte da quela o corpo se alimentará de diversos nutrientes e vitaminas para o funcionamento do nosso corpo.
Um almoço de qualidade é essencial para os resultados de atividades físicas, dietas, emagrecimento, controle de glicose inclusive.
Eu já disse que sou seu amigo e aliado
para você emagrecer e viver melhor!
Confere aí
Receitas Almoço Low carb
Diretamente de Portugal: Receita Low-Carb de Bacalhau
Esta é uma receita deliciosa, que fizemos questão de preparar e até gravar em vídeo, pois foi enviada para nós por uma leitora muito querida: a Ana Luísa, diretamente de Portugal!
E não é coincidência que estejamos preparando a receita logo perto da Páscoa.
Afinal, sabemos que este é um tempo de confraternização em família e que muitas pessoas optam por comer peixes e pescados nesta época – sendo que um dos destaques é, justamente, o bacalhau.
Porém, você não precisa abandonar sua dieta low-carb só porque vai comer bacalhau – nem mesmo se não quiser da cetose, como quando em uma dieta cetogênica.
Porque a Ana Luísa, nesta receita, nos ensina que há muito mais do que apenas batatas no mundo para acompanhar essa iguaria vinda do mar.
Mas chega de falar. Vamos logo à receita:
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 40 minutos
Quantidade de carboidratos na receita toda: 13 g
Ingredientes:
-
300 g de bacalhau desfiado e demolhado
-
1 maço de couve manteiga ou portuguesa
-
3 dentes de alho
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200 ml de leite de coco
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Amêndoas laminadas a gosto
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Azeite
-
Noz moscada a gosto
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Sal a gosto
Preparo:
-
Retirar os talos mais grossos da couve;
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Cozer bem as folhas da couve por cerca de 15 minutos;
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Escorrer a água da couve e reservar;
-
Cozer o bacalhau em leite de coco durante 5 a 6 minutos (para ficar mais macio) e reservar;
-
Dourar um pouco o alho com azeite em uma frigideira;
-
Adicionar o bacalhau e os temperos à frigideira;
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Mexer bem a mistura durante uns 10 minutos;
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Fazer trouxas recheando as folhas de couve com a mistura de bacalhau e temperos;
-
Colocar tudo numa forma e espalhar a amêndoa laminada por cima;
-
Levar ao forno a 180ºC até que a amêndoa fique tostada;
-
Deliciar-se.
Conte-nos o que achou da receita aí nos comentários, vamos adorar saber sua opinião sobre essa alternativa low-carb para os festivos dias de Páscoa. =)
Filet Mignon na Manteiga Romântico
E o melhor de tudo: é super saudável e se encaixa em qualquer plano alimentar low-carb, como: Atkins, Dukan, Keto, Paleo, Slow carb…
Ingredientes:
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50 g de manteiga amolecida
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½ colher de chá de pimenta malagueta em conserva picada
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½ colher de chá de mostarda em grão
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1 colher de chá de pimenta-do-reino esmagada
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1 pitada de sal
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2 bifes de filet mignon (aproximadamente 175 g cada)
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1 folha de papel vegetal
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Legumes e folhas para acompanhar e decorar a gosto
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Preparo:
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Misturar a manteiga, a pimenta malagueta, a pimenta-do-reino, o sal e a mostarda até formar uma mistura homogênea;
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Enrolar a manteiga em forma de um pequeno cilindro com a folha de papel vegetal e reservar e deixar a manteiga endurecer novamente;
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Ao mesmo tempo, grelhar (ou fritar) os bifes por 2-3 minutos cada um dos lados (ou o tempo que achar necessário para o ponto desejado);
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Cortar o cilindro de manteiga em fatias redondas e colocá-las sobre os bifes;
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Decorar os pratos com as folhas e legumes desejados e servir o jantar romântico.
Dica:
Esta receita acompanhada de um vinho fica espetacular, ou então um belo suco de uva de qualidade!!
Como Fazer Molho de Tomate Caseiro 100% Paleo
Tempo de espera: 1h30
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de carboidratos: 7 g a cada 100 g de molho
Ingredientes:
-
1 kg de tomates;
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1 cebola;
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1 cabeça de alho;
-
temperos a gosto (sal, manjericão, orégano, cebolinha)
Preparo:
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Levar os tomates e os dentes de alho ao forno por cerca de 1 hora a 180ºC;
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Retirar os tomates e os dentes de alho do forno e descascá-los;
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Em uma panela grande, fritar a cebola picada com manteiga, banha ou óleo de coco;
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Adicionar os tomates e os dentes de alho à panela e esmagá-los com o auxílio de uma colher;
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Misturar tudo até obter uma mistura homogênea;
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Adicionar os temperos a gosto;
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Com o auxílio de um mixer, bater a mistura até que fique com a consistência desejada;
-
Colocar em um recipiente e servir ou armazenar na geladeira por até 1 semana.
Finalizando…
É isso – simples, rápido e bem em conta de se fazer.
E, embora o molho em si não seja estritamente low-carb, ele também pode ser consumido com moderação em uma dieta baixa em carboidratos – e com total alegria em uma dieta paleolítica.
Sem contar que fica uma delícia – ainda mais se utilizado por sobre um criativo macarrão de abobrinha.
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